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陕西面食,就是那个笔画最多那个面,制作没那么难

发布时间:2016-09-12   来源:西姆主题厨房官方网站   浏览量:2311

西姆主题家居】很多北方人对面食情有独钟,小编也不例外。今天小编给大家介绍一下西安美食,字太难写拼不出来,叫biangbiang面。就是下面这个字

相信很多人都见过这个字,只不过你他认识你,你不认他罢了。这一道陕西美食也叫裤带面,被称为陕西八怪之一。话不多说,下面进入正题(说实话步骤确实有点多)

具体步骤

制作面条

1碗中放面粉、盐,混合,少量多次加水,揉成面团,揉到面团光滑,盖上保鲜膜,放置20分钟。

2再揉几分钟,更有嚼劲,然后盖上保鲜膜,静置15-20 分钟。

3盘表面刷油,将面团切成两半,每半份分成6等份,每一份揉成长条形,放入盘中,刷油,盖上保鲜膜,放1小时。


4取出一个面团,如图,擀成长方形,中间用筷子按压,捏住两端,慢慢拉长,上下拍打。

5如图,将面带分开,剩余面团相同操作即可。

煮面条

6水煮开,放盐,放面条(如果面条有收缩,可以稍微拉伸一下),搅拌。

7沸腾后加冷水,煮沸,加青菜,煮4 分钟左右,盛出备用。

8热油,加热至油略有冒烟,同时面条上放蒜末、 葱花、辣椒粉、盐,倒上热油 (主要倒在辣椒粉上),加生抽、醋搅拌均匀。

怎么样,有木有学会的,关注西姆主题家居美食天下,您的随身菜谱,没有简单只有更简单是我们的宗旨哦!!

本文由西姆主题家居http://www.theme.net.cn编写,转载请标明出处,感谢您的理解与分享,主题家居·主题生活从这里开始!

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