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告诉大家一些“削皮”的妙招~

发布时间:2017-01-14   来源:西姆主题厨房官方网站   浏览量:3581

西姆主题家居土 豆


1、冷热水浸泡法

把土豆从沸水中捞出,然后放入冷水数秒钟,用两手握住土豆两端,向外稍稍用力,白净的土豆就出来了。

2、钢丝球去皮法

用钢丝球轻搓土豆表面,很轻松就能将外皮去掉薄薄的一层。

 

猕猴桃

钢勺去皮法

将猕猴桃的两端切去,找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子,将勺子贴着猕猴桃的皮插进去,勺子在里面转一个圈,就完整地把猕猴桃的皮去掉了。 

 

西红柿

1、先刮后剥法

将洗净的西红柿用水果刀背或者不锈钢汤匙通身刮一遍,刮时稍用力,生些的西红柿可用力大些,但不要弄破西红柿,然后再剥皮。用此方法再硬的西红柿也保证一分钟搞定。 

2、开水去皮法

先用刀在西红柿的顶部划一个十字,然后将它放入开水中烫一下,十字刀处的皮会自然地卷起来,这时候顺着这个卷边轻轻一撕,西红柿皮就很容易地剥好了。

 

大 蒜

1、浸泡法

大蒜是我们菜肴常见的配料,可是剥蒜皮很伤脑筋,哈!其实很简单,将大蒜掰为小瓣后,放在热水中浸泡数分钟,然后捞出,皮便可很容易剥下来啦!

2、拍碎法

将大蒜掰瓣后放在案板上,用菜刀轻拍几下,再剥皮时就容易多了。

 

芒 果

先刮后剥皮 

用水果刀背或是金属勺柄轻轻刮遍芒果表皮,然后再剥皮,就会像剥香蕉皮一样轻松了。

 

1、冷冻法

将买来的鲜虾用流动的水冲洗干净后,放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时,至虾身表面结冰,取出,在室温下让虾溶化。之后去掉虾头,将虾壳第一节剥离虾身,一只手捏住虾尾,另外一只手捏住第一节剥好的虾身,轻轻往外一拉,即可将虾身抽出虾壳,这样剥出的虾仁不仅完整而且不费力。 

2、先去第二节

虾一般都是七节,找到它的第二节的位置,把这里的虾皮抠开,然后轻轻一拉,虾壳与虾身就完整地剥离开了。

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